Merhabalar! Ben Diyetisyen Ecrin AVCI.
Güneşin etkisini kaybettiği ve soğuk havaların kendisini daha fazla hissettirdiği bu günlerde beslenmemize nasıl dikkat etmemiz gerekiyor? Kış aylarında hangi besinleri düzenli tüketirsek bağışıklık sistemimizi güçlü tutarız? Bu konular hakkında önemli noktaları sizlerle paylaşmak istiyorum.
Güneşin etkisine daha az maruz kaldığımız bu aylarda soğuk algınlığı, nezle, gribal enfeksiyonlara yakalanma riskimiz artmaktadır. Bağışıklık sistemimiz zayıfladığı için özellikle A, C ve E vitaminlerinden zengin beslenmemiz gerekmektedir.
-A vitamini için aklımıza ilk gelen havuç olacaktır. Salatalara, kahvaltı tabaklarına havuç eklenebilir. Fakat tek A vitamini kaynağımız havuç değildir. Yumurtanın sarısı, karaciğer de A vitamininden zengin besinlerdir.
-C vitaminini doğal olarak alabilmeniz için tezgahlarda yerini alan narenciyelerden tüketmemiz şart. Portakal, mandalinanın yanı sıra çiğ kırmızı ve yeşil biber de önemli C vitamini kaynaklarıdır.
-Özellikle Ege’de fazlasıyla kullanılan zeytinyağı ise güzel bir E vitamini kaynağıdır. Bitkisel yağlar ve kuruyemişlerin E vitamini açısından zengin olduğunu unutmamak gerekiyor. Fakat bu besinler yağ sınıfında oldukları için porsiyonlarına dikkat etmeliyiz.
-Kış aylarında kahvaltısız güne başlamamalıyız. Özellikle gün içerisinde sizi tok tutacak protein kaynaklarına (yumurta, peynir, süt) beslenmenizde yer verin. Güne kahvaltıyla başlamak metabolizmanızın hızlanmasına, bağışıklık sisteminizin dinç kalmasına ve önemli vitamin mineralleri daha çok almanıza yardımcı olur.
– Gün içerisinde tüketeceğiniz bitki çayları da savunma sisteminizi güçlendirir. Özelikle kuşburnu çayı yüksek oranda C vitamini içerir. Zencefil kişiler tarafından tat olarak acı bulunsa da, limon ile beraber çay yapıldığında çok güçlü bir immün sistem destekleyicidir.
– Ara öğünlerde tüketeceğiniz magnezyum ve çinko kaynağı kuruyemişler, probiyotik kaynağı kefir, ev yoğurdu da hem bağırsaklarınızı çalıştıracak hem de hastalıklara yakalanma ihtimalinizi düşürecektir.
– Güneş ışınlarının azalmasıyla birlikte D vitamini alımı da düşmektedir. Özellikle Kalsiyumdan zengin beslenmek, D vitamini emilimini arttıracağı için bu konuya dikkat etmenin faydasını göreceksiniz. Süt ürünlerinde bolca bulunan kalsiyuma ana yemeklerinizde cacık, ayran, yoğurt şeklinde yer verebilirsiniz.
Sağlıkla kalın.
DİYETİSYEN ECRİN AVCI
@diyetisyenecrinavci
